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太白国风|大寒 坚冰深处春水生,藏以养生度新岁

   日期:2022-01-20     作者:瑞马集团太白湖区域    评论:0    
核心提示:太白国风|大寒 坚冰深处春水生,藏以养生度新岁

中国传统二十四节气

大寒三候

我国古代将大寒分为三候:"一候鸡始乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。"

鸡始乳丨意为大寒节气鸡提前感知到春天的阳气,开始孵小鸡。

征鸟厉疾丨征鸟指鹰隼之类的飞鸟,厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟盘旋于空中猎食,以补充能量抵御严寒。

水泽腹坚丨是水域中的冰一直冻到中央,厚而实。而寒至极处,物极必反,坚冰深处春水生。

大寒习俗


除旧饰新,准备年货


大寒虽然寒冷,但因为已近春天,所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。

这时节,人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货和各种祭祀供品、扫尘洁物,因为中国人最重要的节日——春节就要到啦~


蒸煮糯米饭


大寒来临前,家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭,拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等,以迎接传统节气中最冷的一天。


尾牙祭


尾牙源自于拜土地公做「牙」的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做「牙」,到了农历十二月十六日正好是尾牙。

尾牙同二月二一样有春饼吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝向谁,就表示老板第二年要解雇谁。


因此有些老板将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。


凿冰储存


在大寒时节,老北京有这么一个习俗:开始凿冰储存。过去没有冰箱,夏天人们需要冰来冰镇肉类、水果,便于保鲜。所以,在天气最冷、冰冻得最厚的大寒就得开始储存冰。

在清代,到了大寒,一般要举行溜冰比赛,算是宫廷里的一项「体育运动」,如打冰球等冰上表演。

大寒养生


大寒期间,天气寒冷,是感冒等呼吸道传染性疾病高发期。适宜多吃些生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮、羊肉等食物,以防御风寒邪气的侵扰。


除此之外,也应注意以下:


注意养心


将近年关,一些人会劳心操心。对于养生学来讲,此时要特别注意养心。养心的意思,就是要注意不要太操劳,心上不要放太多事,尤其是老年人,不要操劳儿女之事。


腿脚保暖


大寒的时候,天气较冷,加上许多人会外出,因此,一定要注意,对腿部的保暖。只要脚部保暖工作做好了,全身都会暖和。


进食羹汤


大寒节气,百姓的日常饮食多了炖汤和羹,先精选老母鸡肉,单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,热乎乎的白汽腾上,不禁让人垂涎三尺。养胃养生。

大寒诗韵


大寒

〔宋〕陆游

大寒雪未消,闭户不能出。

可怜切云冠,局此容膝室。

吾车适已悬,吾驭久罢叱。

拂麈取一编,相对辄终日。

亡羊戒多岐,学道当致一。

信能宗阙里,百氏端可黜。

为山傥勿休,会见高崒嵂。

颓龄虽已迫,孺子有美质。

大寒至

凛冬来

年味渐浓

 除旧迎新岁岁安

太白国风祝大家大寒安康

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